voix française de Julia Roberts dans presque tous ses films et a également doublé des actrices comme Morgan Fairchild dans la série "Mon oncle Charlie". Monsarrat a été la voix du personnage Bulma, Chichi dans la saga Dragon Ball, la Schtroumpfette et de Dory dans Le Monde de Nemo. Elle a également prêté sa voix à des personnages dans des films d'animation comme Anastasia et a joué dans des pièces de théâtre, dont certaines elle a elle-même écrites et mises en scène.